① ネギは輪切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
② 油を引いたフライパンに豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒める。
③ ひき肉の色が変わってきたら、豆板醤と甜麺醤を入れて炒める。
④ 残りの調味料と分量の水を入れ、煮立たせた後に凍ったままの便利とうふを入れる。
⑤ 再び煮立ってきたら、火を弱火にして、水溶き片栗粉を回してとろみを付ける。
⑥ 火を止めてネギを加えて軽く混ぜて出来上がり。